Priprema obroka za nedelju: biljni meal prep bez dosade

Priprema obroka za nedelju propada kad spremiš pet istih kutija. Posle treće kutije niko ne želi istu salatu. Rešenje je da ne spremaš obroke nego gradivne blokove, pa ih svaki dan slažeš drugačije.

Pet blokova za dva sata

1. Žitarica: 300 g suvog pirinča, bulgura ili kinoe, skuvano i ohlađeno.
2. Mahunarka: 500 g kuvanog slanutka ili sočiva; deo pretvori u humus.
3. Pečeno povrće: dva pleha, na primer krompir i šargarepa na jednom, paprika, tikvice i luk na drugom, 35 minuta na 200 stepeni.
4. Sos: tahini sos (tahini, limun, voda, beli luk, so) i sos od kikirikija (kikiriki puter, soja sos, limeta, čili, voda).
5. Sveže: oprana zelena salata, čeri paradajz, krastavac, sveže začinsko bilje.

Kako se slaže

• Ponedeljak: pirinač, slanutak, pečena paprika, tahini sos, rukola.
• Utorak: pečeni krompir, humus, paradajz, sveže bilje.
• Sreda: bulgur, sočivo, pečena tikvica, sos od kikirikija.
• Četvrtak: salata od slanutka sa krastavcem i limunom, hleb.
• Petak: sve što je ostalo, u tortilji.

Čuvanje

Žitarice i mahunarke drže tri do četiri dana u frižideru; pečeno povrće četiri; sosevi pet do sedam. Ono što ne stigneš da pojedeš do četvrtka zamrzni u porcijama.

Pločice za trening u istom dahu

Dok se povrće peče, umešaj pločice od ovsa i urmi; recept je među receptima. Petnaest minuta rada, užina za celu nedelju.

Šta kupiti u Novom Sadu

Na pijaci sezonsko povrće i voće, u prodavnici zdrave hrane semenke i tahini na kilo, u običnom supermarketu mahunarke u konzervi za dane kad nema vremena za kuvanje suvih.