Tofu u sosu od kikirikija sa brokolijem i pirinčem
Hrskavi tofu iz tiganja, brokoli i kremasti sos od kikirikija sa limetom i čilijem, uz pirinač: večera posle treninga za 35 minuta.
Omiljena večera posle treninga: puno proteina iz tofua i kikirikija, povrće i pirinač za oporavak.
Tofu u sosu od kikirikija sa brokolijem i pirinčem
Tofu u kukuruznom skrobu pečen do hrskavosti, prelivan sosom od kikiriki putera, soja sosa, limete i čilija.
- Porcije
- 2
- Vreme pripreme
- 15 min
- Kuvanje
- 20 min
- Ukupno
- 35 min
Sastojci
- 400 g čvrsti tofu
- 2 kašike kukuruzni skrob
- 2 kašike ulje za prženje
- 300 g brokoli, na cvetiće
- 150 g pirinač (suv)
- 3 kašike kikiriki puter
- 2 kašike soja sos
- 1 komad limeta, sok
- 1 kašika javorov sirup ili sirup od agave
- 1 čen beli luk, rendan
- 1 kašičica rendan đumbir
- 1 kašičica čili pahuljice
- 80 ml topla voda
- 2 kašike pečeni kikiriki, seckan
Alergeni: kikiriki, soja, gluten (soja sos, osim ako je tamari)
Priprema
Skuvaj pirinač po uputstvu sa pakovanja.
Tofu dobro ocedi i iscedi pritiskom između dve daske 10 minuta, pa iseci na kocke i uvaljaj u kukuruzni skrob sa prstohvatom soli.
Prži tofu na jakoj vatri na ulju 8 do 10 minuta, okrećući, dok sa svih strana ne porumeni. Izvadi na tanjir.
U istom tiganju kratko prodinstaj brokoli sa dve kašike vode, poklopljen, 4 minuta, da ostane hrskav.
Za sos umuti kikiriki puter, soja sos, sok limete, sirup, beli luk, đumbir, čili i toplu vodu dok ne bude gladak.
Vrati tofu u tiganj sa brokolijem, prelij sosom i mešaj minut da se zagreje. Služi preko pirinča, posuto kikirikijem.
Imaš pitanje o ovom receptu?
Pošalji upit